Incentivos impulsionam produção e transformam realidade de produtores de leite

A produção de leite tem ganhado força no estado de São Paulo com o apoio de políticas públicas que integram crédito, assistência técnica, tecnologia e incentivo à comercialização. Presente em cerca de 94% dos municípios paulistas, a atividade é uma das principais fontes de renda para milhares de famílias rurais.

Entre as iniciativas que impulsionam o setor está o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), executado pelo ITESP. O programa conecta cooperativas e produtores da agricultura familiar às compras institucionais do Estado, garantindo mercado e previsibilidade de renda.

Somente em 2025, o PPAIS movimentou R$ 53,8 milhões, sendo R$ 29,7 milhões apenas com o leite. O valor médio pago aos produtores chegou a R$ 4,26 por litro, acima das médias do mercado. A expectativa é de crescimento ainda maior: para 2026, a projeção é atingir cerca de R$ 50 milhões apenas com aquisições de leite.

Produção com mais valor e estabilidade

A política de compras públicas tem permitido que produtores ampliem a comercialização e agreguem valor ao produto. Em Andradina, por exemplo, agricultores familiares fornecem leite para cooperativas que processam e destinam a produção ao programa, fortalecendo a renda no campo e a organização coletiva.

A estratégia também contribui para reduzir a dependência de oscilações do mercado, oferecendo mais segurança financeira aos produtores.

Assistência técnica impulsiona produtividade

Além da comercialização, o fortalecimento da cadeia leiteira passa pela assistência técnica. O projeto CATI Leite, desenvolvido pela Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, acompanha propriedades rurais com orientações sobre manejo, gestão e qualidade da produção.

Atualmente, cerca de 100 propriedades participam do programa, com expectativa de expansão para até 300 até 2026. Em 2025, aproximadamente 850 produtores participaram de capacitações em diferentes regiões do estado.

Na prática, os resultados já aparecem. Em Urupês, uma família que iniciou a produção com cerca de 60 litros diários conseguiu ampliar para 250 litros por dia, além de investir na produção artesanal de queijos, conquistando reconhecimento nacional.

Crédito acelera modernização

O acesso ao crédito também tem papel decisivo nesse crescimento. Por meio do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), produtores têm financiado melhorias estruturais e aquisição de equipamentos.

Em Cerqueira César, uma produtora investiu na modernização da ordenha com recursos do programa, aumentando a eficiência, melhorando a qualidade do leite e elevando a produção de 80 para uma expectativa de 350 litros por dia.

Cadeia fortalecida

Com ações integradas, o estado busca fortalecer toda a cadeia produtiva do leite, da produção à comercialização. Segundo a Secretaria de Agricultura, o conjunto de políticas públicas permite ampliar a produtividade, melhorar a qualidade dos produtos e abrir novas oportunidades de mercado.

O avanço da pecuária leiteira reforça não apenas a economia rural, mas também o desenvolvimento regional, com impacto direto na geração de emprego e renda no campo.