Arroz reage no campo, mas preço segue pressionado mesmo com safra avançando

O preço do arroz no campo tem mostrado pequenas reações de alta recentemente, mesmo em um período típico de queda de cotações com o avanço da colheita. A tendência acompanha o comportamento do mercado no Rio Grande do Sul, principal região produtora no Brasil, onde a saca de 50 quilos do grão em casca tem sido negociada em torno de R$ 53 a R$ 61.

Esse movimento ocorre em meio a uma demanda aquecida de compradores, que buscam recompor estoques ou assegurar abastecimento diante do início da colheita da safra 2025/26.

Mesmo assim, as cotações ainda se mantêm bem abaixo dos níveis registrados há um ano. Parte dessa pressão vem do quadro de oferta ajustada: a produção da safra atual deve ser menor do que no ciclo anterior, segundo estimativas, o que mantém os preços sustentados, ainda que com liquidez moderada no curto prazo.

Analistas destacam que, com a colheita avançando no Sul, o fluxo de oferta tende a ganhar força nas próximas semanas, o que pode trazer maior dinamismo ao mercado e maior variação nos preços.

No cenário geral, mesmo com pequenos aumentos pontuais de preços no campo, a saca de arroz continua pressionada e cerca de 40% abaixo dos valores registrados em 2025, em parte devido ao crescimento da safra anterior e ao volume de estoques disponíveis.

Esse desempenho evidencia a dinâmica típica dos mercados agrícolas: oferta, demanda e expectativas de produção influenciam diretamente o preço do alimento que integra a cesta básica dos brasileiros.

Dados de cotações foram atualizados até o fim de fevereiro de 2026, com referência às negociações no Sul do país.