Leite de caixinha tem conservante? A ciência derruba os mitos e garante segurança no consumo

O leite de caixinha, também conhecido como longa vida, é alvo frequente de boatos nas redes sociais. Muitos afirmam que o produto contém conservantes ou até substâncias nocivas, como formol. A ciência, no entanto, mostra outra realidade: o leite UHT não tem conservantes e mantém o mesmo valor nutricional do leite pasteurizado ou em pó.

O segredo está na tecnologia. O processo de ultrapasteurização (UHT), aliado ao envase asséptico e às seis camadas de proteção da embalagem cartonada, garante a conservação do leite por até seis meses sem necessidade de refrigeração antes da abertura. De acordo com especialistas da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), qualquer alteração decorrente do aquecimento em alta temperatura não compromete as propriedades nutricionais do alimento.

Além disso, a legislação brasileira proíbe a adição de conservantes no leite. A fiscalização é feita pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e pela Anvisa, assegurando a qualidade e a segurança do produto. “Mitos e fake news acabam afastando as pessoas de um alimento acessível, nutritivo e fundamental em todas as fases da vida”, explica Sueli Longo, presidente da SBAN.

Rico em proteínas, cálcio e outros nutrientes, o leite auxilia no crescimento, fortalece ossos, reduz riscos de doenças crônicas e contribui para a saúde muscular, especialmente na terceira idade. Para intolerantes à lactose, há versões adaptadas; apenas quem tem alergia à proteína do leite precisa evitar o consumo.

Ou seja, pode beber sem medo: o leite de caixinha é seguro, nutritivo e não tem conservantes. É só leite mesmo.