Aprenda a fazer cookies de chocolate com um toque de café

Cookies agradam a todos, em especial os que possuem sabor de chocolate, não é mesmo? E se essa delícia ainda viesse acompanhada da sofisticação do café?  Pois essa é a ideia desta receita que mescla a tradicional receita dos cookies, trazendo em sua compo
Por Redação Pop Mundi
27/10/2014 às 00h00
 - Atualizado há 11 anos

Cookies agradam a todos, em especial os que possuem sabor de chocolate, não é mesmo? E se essa delícia ainda viesse acompanhada da sofisticação do café? Pois essa é a ideia desta receita que mescla a tradicional receita dos cookies, trazendo em sua composição o café. Foto: MelittaIngredientes

200 g de manteiga sem sal;

1 ovo inteiro;

1 xícara de chá de açúcar;

1 xícara de chá rasa de café já filtrado;

1 xícara de chá de leite em pó;

1 colher de chá de essência de baunilha;

1 xícara de chá de aveia em flocos finos;

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo;

1 tablete de chocolate ao leite picado (170g);

1 colher de chá de fermento em pó;

Modo de fazer

  • Em uma batedeira, bata a manteiga o ovo e o açúcar até obter um creme claro e de textura bem macia. Diminua a velocidade e adicione aos poucos o café, o leite em pó, a essência de baunilha e a aveia;
  • Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o chocolate em pedaços e o fermento em pó. Unte duas assadeiras grandes (aproximadamente 45 x 28 cm) e, com o auxílio de duas colheres de chá, coloque pequenas porções de massa;
  • Dica: garanta uma distância mínima entre os cookies, para que eles não grudem uns nos outros quando assarem;
  • Coloque as assadeiras em forno médio (180°C), já pré-aquecido, e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que eles fiquem firmes, dourados e crocantes;
  • Retire, espere esfriar e sirva.

    • Foto: Melitta

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