Conheça a taça ideal para cada tipo de vinho

Volume, diâmetro e forma aprimoram as peculiaridades de cada vinho, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível

Os vinhos sempre foram sinais de requinte e nobreza. Alguns chegam a custar fortunas, mas não é somente por isso que todos os vinhos devem ser tomados em taças diferentes. Além de uma mera questão de status ou até mesmo estética, as taças são destinadas a cada tipo de vinho com o objetivo de realçar as características peculiares de cada um deles.

Levando em consideração o mapa das papilas gustativas, pode-se perceber que cada região da língua é responsável por um sabor. O doce na ponta, o salgado nas laterais e o amargo na parte de trás. Sendo desta maneira, em 1950, o austríaco Claus Josef Riedel, descobriu que o volume, assim como a forma e o diâmetro da taça eram primordiais para uma perfeita degustação. Isso porque as características da taça fazem com que o olfato complemente o paladar.

Para descobrir qual taça é a indicada para cada tipo de vinho, o Pop Mundi consultou o especialista em vinhos José Piloto, proprietário de uma vinícola em Portugal e também do restaurante Tonel do Vinho, para saber quais são as taças mais indicadas na hora de degustar a bebida.

Taça com haste longa, bojo largo e borda torneada:são ideais para apreciar vinhos tintos, principalmente, quando são velhos e especiais.

Foto: Brenda Pimentel/Pop MundiTaça com haste longa, bojo longo e um pouco estreito:para vinhos tintos também especiais e para alguns brancos e verdes dessa mesma categoria. Foto: Brenda Pimentel/Pop Mundi

Taça com haste curta e bojo pequeno:são destinadas a vinhos tintos e brancos mais jovens.

Foto: Brenda Pimentel/Pop Mundi

Taça flauta com haste média:são indicadas para a maioria dos vinhos brancos, assim como para os verdes e frisantes. Os vinhos para esta taça deverão ser servidos enquanto ela ainda estiver branca por fora, isto significa, que ela deve ser levado ao congelador alguns minutos antes de receber a bebida.

Foto: Brenda Pimentel/Pop MundiTaças curtas e intermediárias:são indicadas para vinhos a taça, servidos somente aquela quantidade. A primeira taça da esquerda para a direita são para vinhos brancos, enquanto a outra para vinhos tintos à taça. A última também é indicada para vinhos rose. Foto: Brenda Pimentel/Pop MundiTaça com haste pequena e bojo pequeno:são para servir água para acompanhar a degustação do vinho. Foto: Brenda Pimentel/Pop Mundi