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Brusqueta de legumes: escolha saudável em família

Redação Pop Mundi 26/12/2015 00:00
Você acha difícil se alimentar de uma maneira equilibrada e prática ao mesmo tempo? Em busca de atender essa nova tendência, a marca Becel apresenta a Brusqueta de Legumes, que contém em sua receita ingredientes ricos em nutrientes, como a abobrinha, que além de possuir fibras e água, auxilia no bom funcionamento do intestino e a berinjela, rica em fibras, compostos antioxidantes e sais minerais. O toque de manteiga realça o sabor dos legumes, além de agregar gorduras boas aliadas à saúde do coração. Aproveite a receita e viva esse momento cheio de sabor com sua família! Foto: Divulgação Foto: Divulgação Brusqueta de legumes Rendimento: 20 unidades Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Ingredientes:
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 berinjela pequena, em cubos pequenos
  • 1 tomate médio cortado em cubos pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • meio pão italiano cortado em fatias
Modo de preparo:
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga e doure o alho.
  • Junte a abobrinha, a berinjela e o tomate, e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com o sal e reserve.
  • Em uma tigela pequena misture o restante de manteiga e o tomilho.
  • Passe dos dois lados das fatias de pão, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 5 minutos.
  • Retire do forno e distribua o refogado reservado sobre as fatias. Volte ao forno por mais 10 minutos.
  • Sirva em seguida.
  • #dicadachef: prepare o refogado de legumes com antecedência e mantenha na geladeira. Retire 20 minutos antes do preparo e finalize conforme indicado na receita. Você pode adicionar 10 folhas de manjericão picadas ao refogado de legumes.

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