Receita para a Páscoa: Risoto de camarão

Que tal inovar nos pratos que serão servidos nesta Páscoa? Para quem busca uma opção diferente, a equipePop Mundi e Rádio Imperador AM 920ensina como fazer um risoto de camarão. Veja como é fácil de preparar:

Ingredientes:

½ Kg de arroz

½ kg de camarão

150 g de azeitonas verdes picadas

150 g de palmito picado

4 colheres de sopa de molho de tomate

4 colheres de sopa de óleo

1 cebola

3 dentes de alho

Queijo parmesão ralado

Salsinha, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo:

Triture a cebola e o alho noMiniprocessador Black+Decker. Em umaPanela Elétrica Black+Decker PE1000, coloque óleo e a mistura de alho e cebola. Frite tudo até dourar. Na sequência, com a temperatura máxima, adicione os camarões, as azeitonas e os palmitos picados e frite por 10 minutos.

Em seguida, acrescente o molho de tomate e o arroz e refogue por mais 5 minutos. Caso ache necessário, tempere com sal. Adicione 1 litro de água, mexa os ingredientes e tampe.

Após 10 minutos, diminua a temperatura da panela, mexa mais um pouco e tampe. Se for necessário, adicione mais água quente. Após 10 minutos, diminua ainda mais a temperatura da panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Quando o arroz estiver completamente cozido, acrescente o queijo parmesão ralado e misture.

Decore o prato com a salsinha e a cebolinha.