Aprenda a fazer: Panqueca de carne moída!!

Quer fazer aquela panqueca de carne moída que é uma delicia para aquele almoço ou jantar! A equipePop Mundi e Rádio Imperador AM 920separou uma receita simples e de dar água na boca para você!Ingredientes:

Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de leite2 ovos4 colheres (sopa) de óleosal a gosto

RECHEIO:

300g de carne moída2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada1/2 tomate cortado em cubos1/2 lata de extrato de tomate1 caixa de creme de leitesal a gosto400 g de mussarela fatiadoqueijo ralado a gosto

Modo de preparO:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucosApós acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gostoMisture a massa até obter uma consistência cremosaCom um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massaFaça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideiraEspere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado

RECHEIO:

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carneDeixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampeAcrescente o tomate picado e tampe novamenteDeixe cozinhar por mais 3 minutos e mistureAcrescente o extrato de tomate e temperos a gostoDeixe cozinhar por mais 10 minutosQuando o molho engrossar, desligue o fogoDeixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bemQuando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos

MONTAGEM:

Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enroleFaça esse processo com todas as panquecasDespeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untarDisponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molhoPolvilhe queijo ralado sobre as panquecasLeve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces e chocolates. Use sua criatividade